戲逗品酒師 第三章

「品酒?」柳森挑眉。「你怎會突然問問這個?」

「沒，只是突然好奇。」姿姿笑道。「我在想，如果我不懂酒，是不是會被魯西笑。」

柳森聞言一楞，立即明了她話中的意思。

「你想給魯西舅舅一個驚喜，是嗎?」若不是因為深愛對方，就不會想了解對方的背景。「魯西舅舅對酒的品味算中上。」

「真的?魯西好棒哦!」姿姿的表現一如熱戀中的女人般。「那我一定要好好學，讓他嚇一跳!」

柳森心底的感受是五味雜陳，舅舅深愛的女孩有這種心思是好事，他怎能有這種酸澀的不悅呢?

他不能這樣!

「我可以教你。」柳森困難的開口。

他不懂自己的心態，他怎會對她有這種微妙的感覺呢?難道是數日前她那令人驚艷的笑容讓他神魂顛倒?

他一定是酒喝太多了!

「魯西一定會很「感動」。」感動到想殺了她。姿姿暗笑不已，尤其看到柳森那突然僵硬的表情，不覺大樂。「柳森，老實跟你說，其實我對酒精過敏。」演技精湛的皺皺鼻子，姿姿嬌羞的笑了下，但那身不倫不類的裝扮，讓她的嬌羞成了四不像。

但看在柳森眼里非常刺眼。

「噢，原來是這樣。」柳森牽動嘴角，生硬地笑了笑。「你對魯西舅舅的情意真的很深。」

「我是他最重要的人，他也是我生命中最重要的人。」之一。姿姿在心底默默補上。「我想回巴黎後能帶給他一點不一樣的驚喜。」

事實上，她哪是對酒精過敏啊?姿姿是酒量其差無比，酒品之爛無人能出其右，姿姿十八歲那年，她那八個哥哥覺得這個大壽一定要好好慶祝一番，帶著眾長輩們給姿姿的成年禮，大老遠自台灣飛到巴黎，找到一家格調不錯的PUB整間包下，邀了姿姿各地熟識的朋友一同玩樂。

大哥連以豪好玩的以一杯紅粉佳人祝賀姿姿生日快樂，結果，就在一口雞尾酒下肚後，姿姿酒醉凶性大發，當眾跳起恰恰就算了，還逢人就灌酒，「順便」拿椅子砸了PUB，當場讓所有人楞住，連忙阻止發酒瘋的姿姿。事後，連家花了好大一筆銀子才堵住PUB老板的嘴，外加犧牲了亞瑟的色相，跟老板的女兒約會一次才沒讓這嚇人的消息流傳出去泄漏姿姿的本性。

「跟我來吧。」柳森走在前頭，領著姿姿來到通往地窖的門前。

沉重的巨大木門寬達四公尺，高五公尺，門栓上有一只十公分見方的銀制門鎖，漢克斯家族的家徽——葡萄樹藤蔓，圈著一個罕見的十字鎖。

「只有在法國香檳區釀造的汽泡酒才能叫香檳，普爾法酒廠擁有得逃誒厚的名貴葡萄品種，所以在口感上，與一般葡萄酒不同。」柳森目光精確的拿起一瓶金黃色的香檳。「香檳酒，以兩次瓶內天然發酵，產生二氧化碳而成，最適當的飲用溫度為五度C至十度C，我一向將酒冷藏在適當的溫度，隨時皆可飲用。」柳森的架式充滿了專業素養。

他拿起酒、談及酒的模樣……好正!

姿姿欣賞他專注的神情，果然，還是認真工作的男人最吸引人。

不知不覺，姿姿忘了冷這回事，回報柳森的專心教導，投入她的注意力，很認真的听著。

「開香檳氣泡酒的方法。」柳森將香檳瓶身的錫箔封套撕開，一手握住瓶塞，一手轉開軟木塞上固定用的鐵絲網。「將香檳瓶身搖蔽，泡沫噴灑而出的方法，是慶功宴上的戲劇效果，既浪費又不專業，太糟蹋了。正確的開法像我這樣。稍微將瓶身傾斜，不可對著人，一手握著瓶塞，一手慢慢旋轉瓶身，軟木塞拔出的聲音要越小越好。」幾不可聞的開瓶聲伴隨著柳森專業的開酒動作優雅地響起，一股芳香的葡萄香氣立刻撲鼻而來。

拿起一只無花紋的玻璃杯，柳森緩緩的將金黃色的香檳注入杯內。

「嘗嘗看。」將美麗的透明金黃色液體遞給姿姿，柳森拿起另一只酒杯，倒了一杯香檳，先是放在鼻下仔細的聞，搖蔽酒杯，含了一口在口中細細品嘗，再吞下。「很好。」

姿姿只注意到他說了「很好」二字，這瓶被他評為「很好」的酒，市價是多少啊?

因為害怕發酒瘋，姿姿忍著一口喝下的沖動，將香檳捧在手心，不敢喝上一口。

那香檳發出誘人的葡萄香氣，讓人忍不住想品嘗!

「如果以市價來算，這一瓶酒價值多少?」

柳森蹙眉，想了想才道︰「一、兩千吧。」

「一、兩千美金?」姿姿瞪大眼，這……他隨手開一瓶香檳示範給她看，

就開這麼高級的香檳？！

「法郎。」柳森更正。「大約是兩千法郎左右。」

姿姿感覺壓力好大，她玩得會不會太過火了?

柳森見她對手中的香檳遲遲不送入口，立刻體貼的將香檳取必，一口飲盡。

「不要浪費了好香檳。」

「那喝不完的怎麼辦?」姿姿緊張的問。

「給員工們品嘗。」柳森笑道。「你不用緊張，我品過後喝不完的酒，會分給普爾法內辛勤的果農們品嘗，開封過的酒一定要盡早飲盡，這一點你一定要記住，否則味道變了，就失去了原有的美味。」

「噢。」姿姿放下心來。

「接下來是紅酒。」柳森領著姿姿離開收納香檳的藏酒閣，轉往溫控在十一度C的紅酒區而去。

一排排被橫放保存的紅酒讓姿姿開了眼界，她這一輩子沒有看過這麼多的紅酒。

「葡萄酒的味道有很大的分別，原因很多，但最主要的，就是來自于品種不同的葡萄。白葡萄釀制白酒，紅葡萄釀制紅酒，但紅葡萄去皮，可釀制白酒或香檳，在你挑選白酒或紅酒時，首先要注意酒的顏色，越老的白酒，顏色越深︰越老的紅酒，顏色越淡，要記住了，千萬別以老酒的價格買新酒。」柳森教姿姿一些挑選懊酒的基本小常識。「這一瓶是1981年份的紅葡萄酒，而這一瓶，則是去年釀制的紅葡萄酒，我就以這兩瓶酒來做個示範。」

姿姿見他又要開酒，心糾緊了下，差一點就阻止他接下來的動作。

「紅酒最適當的飲用溫度在十四度C至二十度C，開酒的步驟像我這樣。一柳森儼然是一副講師的姿態，專業、自信，而且認真。

「將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點，緩緩地轉入，如用蝶形開瓶器，當螺旋體漸漸進入軟木塞時，兩邊的把手會漸漸升起，當把手到達點時，輕輕的將它們放下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然後緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。」

「啵」一聲，軟木塞被完全的拔出來。

柳森取了兩只無花紋的玻璃高腳杯，緩緩將紅酒注入，將一杯遞給姿姿。

「我現在教你品酒，你可以不喝，但步驟一定要學。」柳森強硬的道。「至少要聞聞迷人的酒香，才不致浪費了好酒。」

姿姿依言接手，嘴里答道︰「一定。」

「第一步，看酒，Sight！要使用無花紋的玻璃杯，因為它是無味的，因此不影響到酒的天然果香和香氣，此外，我們也可以正確的判斷酒的顏色，如同我剛才說的，越老的白酒，顏色越深；越老的紅酒，顏色會越淡。」柳森示範，將酒杯舉起，與自己視線平高，端詳著。

姿姿依樣畫葫蘆，將酒杯舉高與自己平視，有模有樣的品起酒來。

「第二步，搖酒，Swirl！使用高腳杯，可以確保當你想緩緩將杯中的酒搖醒以顯露它的特性時，可以將香氣搖出來。」柳森細長的手指握著酒杯，優雅的搖蔽著。「第三步，聞酒，Smell！將鼻子伸入杯中，就可以大致得到酒可能給子你的味覺感受，聞聞看酒是否有芳香，或是氣味閉塞的，清淡、新鮮、酸甜、濃郁、刺激或帶有誘惑的羞澀。」

姿姿將整個小鼻子埋進杯子里，吸了一口氣。

「好……好香哦!」姿姿訝異于這杯紅酒的香氣，濃郁誘人，帶著溫柔的酸甜味。「讓人舒服的味道。」

「識貨。」柳森豎起大拇指。「你學得很好。」

「好酒不怕比，一聞就知道。」姿姿笑道。就跟舞蹈一樣，有實力、有天份，一站上舞台，就是眾所矚目的焦點。

「沒錯。」柳森滿意的揚起笑容。「最後是最令人滿足的部份，品酒，Slp!入口檢查，先喝一口，但先不要吞下去，讓它在你口中打轉，以便品嘗和評判它的細微差別口味，然後當你已正確的給予評價後，才吞下去，並體驗它的余味。」柳森啜了一口紅酒，閉上眼細細品味，過了會兒才一口吞下。

看起來好好喝的樣子!

見柳森飲酒的幸福感，姿姿也想嘗嘗看，這紅酒喝起來的口感是不是像它的香氣一樣誘人。

完了，待在這個充滿美酒的地方，她會不會克制不住，成了酒婆啊?

「一瓶好的葡萄酒，是甜度、酸度、酒精、丹寧四種味覺達到一種平衡的滿足感，這瓶二十年的紅葡萄酒，是瓶好酒!」柳森滿意的笑看杯內的紅酒。

二十年……姿姿腳軟，這……不是很貴嗎?

「若以現今市價來計算，這一瓶普爾法的1981年份紅葡萄酒，約莫是市價八干法朗左右。」柳森雲淡風輕地道。

「我就知道。」姿姿恨恨的瞪著手中的紫紅色美麗液體，氣自己的酒量差，沒有口福喝好酒!

「若你能喝酒，那麼一開始就讓你喝好酒，以後要你接受劣等的酒……不，若是以後讓你接觸到不好的酒，你一定無法接受。」柳森笑看她惱怒的臉色。「真是可惜了，我原本想養刁你的嘴。」

「壞人!」姿姿指著他大叫。太過分了!引誘她犯罪!

柳森不會是想用普爾法酒廠十年以上的好酒來養刁她的嘴吧?這樣就真的太過分了!那麼貴的酒耶!

「哈哈哈。」柳森爽朗的大笑起來。「想喝嗎?我還有幾瓶夢幻美酒，一直舍不得開，如果你治好你對酒精過敏的毛病，我就開一、兩瓶來慶祝、慶祝。」

若是別人敢這麼引誘姿姿，她一定二話不說，撲上去咬人。

氣死人了!本是她想引誘人，想不到卻是自己被香味撲鼻的紅酒給誘惑。

不行，一定要扳回一城!

「真的?」姿姿故意這麼說，「如果我治好我對酒精過敏的毛病，那……我就可以跟魯西一起品酒了!」

她知道自己的魅力，就算以丑化自己的裝扮掩蓋光華，仍擋不住她發光體的事實。

男人對她的態度分成很多種，長輩如爺爺、兩位伯父及父親，除了老爸治得住她外，其他的對她只有百依百順四字可形容，八個堂哥對她也只有寵愛沒有責備，而工作上的夥伴亞瑟和魯西，對她是咬牙切齒，又愛又恨，想一把掐死她又舍不得。男性舞迷對她則是崇拜及迷戀，不過對于追求者，姿姿一向很敏感，總是裝傻，假裝自己什麼都不知道，以求全身而退。

不是她臭屁，柳森的眼神、態度她一看就知道，唉，又一個男人死在她手中。

但不同的是，這一次她沒有選擇裝傻，她決定玩上一玩。

因為她對柳森有興趣。不因她外表的丑陋而喜歡上她，這一點與別的男人不同。

他大她十歲，正是老爸老媽的年齡差距。

不知道他們之間會不會有所謂的代溝呢?真是令人期待!

姿姿興奮的想著。

她故意誤導大家她的身分是魯西女友的假象，她很想看看柳森會有什麼動作出現，會是把她自魯西身邊搶過來嗎?呵，她十分期待。

「魯西舅舅？！」柳森僵了僵。

是啊，她是魯西舅舅的女友，他……在想什麼?

「如果我變成品酒大師，你說，他會不會嚇掉下巴?」害怕的嚇掉下巴。姿姿吃吃笑著。

「我想……魯西舅舅會很感動。」柳森僵硬的牽動了下嘴角，笑意不達眼底。

「那我一定要好好的治療。」把自己的爛酒量練好，喝光普爾法所有的上等紅酒!姿姿暗暗立誓。

柳森目光復雜的望著一臉興奮的姿姿，透過鏡片看見她充滿靈氣的眼楮，美麗有神，像極了精靈無邪的眼神。

他出神的看著，久久無法言語。

••••••••••••••••••

「魯西舅舅。」

听到這一聲嚴肅的呼喚，原本癱在沙發上接電話的魯西不禁危襟正坐起來。

「是。」

「我有些問題要請問你。」柳森的語氣充滿了客套。

「呃……柳森，你別這麼客氣，又不是外人。」

「哦?那麼我就直說了。」柳森清清喉嚨。「姿姿……那個你介紹來渡假的客人，跟你是什麼關系?」

來了來了，魯西額頭開始冒冷汗，柳森的口氣一嚴肅起來就沒有好事，他的觀察力會更敏銳，一定要好好應付。

「怎麼了嗎?我的小精靈發生了什麼事?」魯西克制反胃的沖動，裝作一副很關心、心急的語氣。

柳森深深、深深的深呼吸。

「小精靈?」

「我的姿姿啊，她還好吧?我好想她。」說謊果然是不道德的，良心不安啊!魯西心髒狂跳。

「她是你的女人?」柳森的聲音有絲壓抑。

「她是我的小精靈。」魯西學姿姿不正面回答問題，用別的回答誤導柳森的思考方向。

這是被逼的，他也不想欺騙外甥，真的!

「你不覺得……你們年紀差太多了嗎?」柳森不想這麼問，但還是忍不住。

魯西眼一亮，他這外甥動心了!「這個問題，你可以去問問我的小精靈。」

柳森聞言久久無法回答。

「如果是真愛，年齡的差距算得了什麼?」魯西感性地道。「幸福是自己爭取來的。」這句話別有用意。

事實上，魯西差點說溜嘴，他想對外甥吼，「快啊!快去追姿姿啊!把她追上手好好「教訓」一番，幫你舅舅我出十二年來的怨氣!」

魯西對柳森有信心，他制得住姿姿這個小惡魔!

「那又為什麼，你會放任心愛的女人一個人待在老家呢?」柳森不解的問。「你至少該陪著她一起來，初來到陌生的環境，總會不適應，你是她的男人，應該要體貼一點。」

魯西被問倒了，姿姿是他心愛的舞者，不是他心愛的女人啊!唉!那鬼丫頭到哪里都能適應得很好，他才不需擔什麼心呢!

不過，他這外甥被蒙蔽了眼楮，以為姿姿是那種禁不起環境淬鏈的女孩。因為姿姿的外表會騙人，尤其她勾唇淺笑的時候，總迷死一干純純少男心。

「我很想體貼，但是她不肯。」魯西硬著頭皮說假話。「姿姿總要我不要擔心她。」

「她為你做了不少事情。」柳森嘆了口氣，語重心長地。「听說她會對酒精產生過敏現象。」

「酒精過敏？！呃……噗!」魯西被口水噎到。酒精過敏，是姿姿對外掩飾她超爛酒量的說詞。「她跟你說的?」

「嗯，別說我說的，她為了給你一個驚喜，現在正在學品酒，說好要與你一起品嘗我的夢幻名酒。」柳森語氣充滿了失落。

「為我學品酒？！」魯西驚得摔下沙發。

姿姿在搞什麼鬼?品酒?

普爾法內有許多高貴名酒，若她發起酒瘋，砸了酒窖，那……那就不好玩了!

「我覺得，這個還是不要比較好……」

「她為了你，要治療她對酒精過敏的體質。」柳森打斷魯西的話。「你應該很感動才對，多多鼓勵她啊!」

「事實上，我是滿感動的。」感動到全身冒冷汗!

天啊!連姿妍，姿姿小惡魔，你到底在玩什麼?

怎麼都玩這種讓人提心吊膽的游戲?

「但為了她好，我想還是不要吧，酒精過敏，很有可能致命。」魯西為了普爾法上千瓶的名酒，拚命打消柳森要教姿姿品酒的念頭。「你先按兵不動，等我巡回表演完，我會回老家一趟。」

「你要回來?」柳森驚訝。「為了姿姿回來?」

「是，為了姿姿回去。」還有你啊!笨外甥。魯西在心底嘆息。

柳森無言，他已經知道他想知道的訊息了。

姿姿，那令人難以理解的女孩，真的是他舅舅的女友。

深深的失落讓柳森心情沉重。

為什麼……他的心空空的?好像少了什麼。

他知道，他的心已經空了，不知道何時才有人能進駐他空乏的心房。