甜妻好廚藝 第五章 報恩機會
第二日,傳來好消息,周全的命保住了,雖然養傷需要一段時日,但那已是不幸中的大幸。
周全沒事了,將軍府也撥雲見日,昨日的沉重感一掃而空,人人都恢復了笑容,像是萬里無雲的晴天似的,夏侯悅音也感受到了那份輕松感,她一頭鑽進了小廚房,這種時候做菜最開心了,她能一邊哼歌一邊做菜。
「姑娘今天要做什麼?」小梅也興致勃勃的問道。
夏侯悅音見大廚房今日送來的食材里有魚蝦蟹和貝類,便道︰「一早,吃點清淡的,簡單做個海鮮粥吧!」
她拿了一只砂鍋,用生米熬粥,用蛤蝌熬湯頭,生米滾後加入蛤蜊湯,將各種海鮮不手軟的丟下鍋,大火滾開,最後只以鹽和米酒調味,再灑一把芹菜末,海味沁入湯頭,鮮甜濃郁滋味迷人,這便是她閉著眼楮也能做的台式海鮮粥啦!
「太好吃了姑娘!這是奴婢有生以來吃過最好吃的粥!」小梅一連吃了三碗,飽到打嗝,如今的她已經沒什麼節操了,只要能讓她吃姑娘做的飯菜,叫她坐下一塊兒吃她就坐下,絕口不提主僕有別四個字。
「這叫台式海鮮粥。」夏侯悅音一時興起說道。
「台式海鮮粥?」小梅一臉問號。「海鮮粥奴婢懂,但台式是什麼?」
夏侯悅音淺淺的嘆出一口氣。「小梅,很遺憾我一輩子也無法跟你解釋台式的意思,我真的不知道該怎麼解釋。」
小梅反而安慰她道︰「姑娘不會解釋無妨,只要粥好吃就好,叫什麼名字有什麼緊要。」
夏侯悅音點了點頭。「你說的不錯,名字不重要,好吃最重要。」
「好香的味道啊!」
外面傳來的聲音令夏侯悅音心一跳,是衛青馳的聲音。
果然,旋即衛青馳便走了進來,海棠色的衣衫,腰間寶玉打著藍色的絡子,系著一個深藍香囊,看起來豐神俊朗,神采奕奕。
「見過少將軍。」這時的小梅已經起來在旁邊站好了,只是她用的碗匙還來不及收,露出了她同桌共食的馬腳。
「衛大哥怎麼來了?」夏侯悅音看著笑意飛揚的衛青馳,不由得心跳加速,這個人怎麼隨便穿都好看?天生的衣架子,太容易吸引別人的目光了……
「來給你報恩的機會。」衛青馳不請自坐,眼里的笑意加深了。
「報恩的機會?」夏侯悅音納悶的看著他。
衛青馳英挺的眉毛微微上挑。「我冒險進巫靈山救你,算不算恩?」
夏侯悅音不禁點了點頭,「當然,衛大哥這份恩情,我永生不敢忘。」
衛青馳臉上仍舊帶著笑。「那現在我蹭你一頓飯,不為過吧?」
小梅聞弦歌知雅意,連忙去取了副碗筷出來擺在衛青馳的桌上,又自動自發的添了滿滿一碗粥道︰「少將軍請用。」
夏侯悅音覺得好笑,什麼報恩,原來他是來蹭飯的,看來他是真的知道姜母雞湯是她做的,今日也是特地挑早膳時間過來的。
這麼看來,將軍府里的吃貨不只衛老夫人和衛知妤,眼前的衛青馳也是。
衛青馳並沒有像小梅似的連聲贊嘆,他以行動代替了贊美,瞬間,一大砂鍋的粥都快見底了,只剩下一碗的分量。
「悅音姊姊!」
「悅音丫頭!」
衛老夫人和衛知妤爭先恐後的擠進門來,兩人異口同聲道︰「好鮮的味道啊!在吃什麼?」
兩人隨即發現衛青馳也在,還一派悠閑的坐在飯桌上,都十分驚訝。
「大哥怎麼在這里?」
「青馳怎麼在這里?」
衛青馳笑而不答,小梅代答道︰「少將軍過來用早膳。」
「什麼?」衛知妤大驚失色,連忙過去察看砂鍋,哭喪著臉道︰「祖母!粥快沒了,不夠咱們兩個吃!」她大哥才是府里一等一的吃貨啊,她跟她祖母只能排二、三。
小梅又道︰「因為大部分都讓少將軍吃了。」
衛知妤氣憤不已,跺腳道︰「大哥你究竟吃了多少!」
「妤兒……」衛老夫人揮了揮手,有氣無力的說道︰「別說了,至少還有剩,咱們快吃吧!」
小梅連忙又去取了兩副碗筷,朵兒將剩下的粥平分給兩人,約莫一人有小半碗可吃,少得可憐。
夏侯悅音被這祖孫倆的饞樣逗笑了,她體貼地說道︰「不如你們先慢慢吃著,小廚房里頭有幾只螃蟹,我去清蒸了給你們加菜。」
說起來,大雲朝算的上是個物產豐饒的國家,各種山產海鮮、時令蔬果,樣樣不缺,還有好幾種她在現代沒見過的水果,都是甜美多汁,她都想做果汁了。
「真的嗎?」衛老夫人和衛知妤絲毫不覺得早膳就吃蟹有什麼不對,連忙點頭,衛知妤興匆匆地催促道︰「我們等!悅音姊姊你快去!」
衛老夫人也心急的催道︰「是啊!快去快去!悅音丫頭快去!」
夏侯悅音一笑,「清蒸很快,你們別急。」
她進了廚房,小梅連忙去打下手,幫忙升火,就見夏侯悅音迅速將蟹擺進蒸籠里,切了幾片姜丟進去,大火快蒸,跟著做了簡單的姜醋沾醬,和蟹最對味了。
她好人做到底,迅速煮了個味噌豆腐魚湯,新鮮的魚去骨去刺切大塊,只要夠新鮮,煮出來的湯鮮甜無比,又取了兩條茄子、兩條櫛瓜切段裹粉炸了,似乎是炸上癮了,又將十幾尾大蝦也裹粉炸了,灑上椒鹽。
其實她做的菜都很簡單,她認為任何新鮮的食材,只要簡單料理就很美味,也可吃到食物的原味,不必雕花擺盤等等講究的功夫,反而能呈現出廚師的功力。
清蒸蟹、味噌鮮魚湯、炸茄子櫛瓜、炸蝦一登場,吃貨三人組的眼楮都亮了,衛青馳立即重新拿起碗筷,吃完小半碗粥的衛老夫人和衛知妤也跟著坐正動筷,旋即夏侯悅音就看到一幅很奇特的景象,祖孫三人不斷的把對方的筷子撥開來搶食,什麼祖孫情、兄妹情全都拋一邊去,當真是親情誠可貴,美食價更高啊!
小梅一步一步,悄悄的往夏侯悅音的方向挪動,掩嘴小聲地說道︰「姑娘,老夫人、少將軍、小姐他們好可怕啊……」
夏侯悅音也是看得目瞪口呆,嘆為觀止的下了結論,「他們餓了很久。」
夏侯悅音擔心自己身懷廚藝之事被人懷疑,事後證明她的擔心是多余的,吃貨們只管有好吃的,哪里管她的廚藝從何而來,不但沒人問起她這個問題,衛老夫人為了讓她做好吃的,還日日派人送來各種新鮮食材,隔三差五地便出現在定風軒里,最常以賞花的名義賞進了定風軒,然後很自然的晃進了屋里蹭飯。
衛老夫人畢竟年紀較長,不好意思天天照三餐去向晚輩蹭飯,況且她想的也多,認為人家家里的寶貝女兒寄住在他們家,她天天過去蹭飯有把人家當廚娘的嫌疑,怕夏侯悅音心里會不舒服,所以她很節制,隔一天去一次,都是挑晚膳的時候過去,因為她認為晚膳不會隨便吃,不像早膳可以煮個粥,午膳可以下碗面那麼簡單,晚膳的菜色肯定比較豐富,所以她都挑晚膳。
衛老夫人還有所矜持,衛知妤可就沒這份矜持,她天天到定風軒報到,有什麼吃什麼,不管夏侯悅音端出什麼,她都吃得津津有味,而且一點兒也不嫌從她的院子到定風軒用膳很麻煩,一餐都不會錯過。
比起她們兩人,衛青馳算是比較少叨擾夏侯悅音的,因為他並非時時都在府里,有時他要在軍營守夜,有時邊關有情況,幾天沒回將軍府也是常有的事。
可是若他出現了,往往一天都不會走,就留在定風軒里蹭吃蹭喝,蹭完早膳,在午膳之前,蹭個上午點心,午膳蹭完,在晚膳之前,蹭個下午點心,蹭完晚膳,消夜也一定要蹭到才會心滿意足的離開。
若遇到衛家祖孫三人同時出現的情景,那可是熱鬧滾滾,一開始夏侯悅音沒準備那麼多,往往不夠吃,便會在飯桌上出現衛老夫人把孫子孫女的筷子撥開,叫他們不要吃那麼多,她沒幾年可活了,先讓她吃等等的哀兵政策,或者衛青馳、衛知妤把整碟菜端到自己面前低頭猛吃,跟衛老夫人說她年紀大了,為了身體著想,飲食應當節制些,讓他們做孫輩的來吃就好,十足的為長輩著想,看得夏侯悅音哭笑不得。
後來她便多煮了許多,讓他們不再搶食,反正有了衛老夫人的吩咐,大廚房天天都送最新鮮的食材過來,沒煮完沒冰箱冰也是浪費,再者前世是廚師的她,一人同時做十桌的菜是家常便飯,一日三餐做給連同她和小梅在內的五個人吃根本不算什麼,何況衛家還收留了無家可靠的她哩。
看他們吃得津津有味,她也滿足,一點兒也不覺得煮菜有什麼辛苦,這是她最愛做的事,換了時空背景也不會改變,她是樂在其中。
而且大雲朝有許多料理方法還沒被開發出來,比如豆腐,雖然已有豆腐,但做的不如現代細致,吃法也單調,除了紅燒、入湯沒別的方式,她用豆腐做了臭豆腐、豆腐乳,又做了豆花加入牛乳紅糖紅豆做甜點,衛老夫人嗜甜,吃了三碗才罷休,她又磨了豆槳,加入糖,不管熱滾著喝或加入冰碗里吃,他們都驚人天人,讓她很有成就感。
「悅音!我又來給你報恩的機會了。」
說人人到,夏侯悅音和小梅才將飯菜上桌,第一位食客就來報到了,是三日未曾露臉的衛青馳。
夏侯悅音看到他,莫名的就會心跳加速,尤其他露出飛揚笑容的樣子,她覺得自己很是招架不住,每每都會想起在巫靈山里的點點滴滴,總要告訴自己他們是不可能的,她還要回去現代,才能抑止自己對他的遐想。
「好香的味道。」說完,衛青馳自個兒咧嘴一笑。「話說你這兒有哪時不香的?不香會誘得三只饞蟲時不時往你這兒報到嗎?」
簡夏侯悅音看著他,她就喜歡他這份明朗颯爽,她笑道︰「衛大哥,你真有口福,我看漸入秋了,暑氣消了大半,便做了蘑菇肉骨頭湯,一早天未亮便開始熬煮,這會兒肉肯定都入味了。」
衛青馳笑,「說得我都要流口水了。」
小梅插嘴道︰「何止啊,姑娘見大廚房今日送來的肉里有一大塊帶皮野豬肉,便做了烤野豬肉,烤得那是外焦里女敕,又做了三種沾醬,奴婢看著也要流口水了。」
「什麼流口水?我都听到了!」衛知妤沖了進來,後面跟著氣喘吁吁的朵兒。
「小姐等等奴婢啊!您跑得太快了,奴婢跟不上啊……」
一開始,夏侯悅音叫朵兒一塊坐下吃的時候,她也是死也不敢,但後來抵抗不住美食的吸引力,加上衛知妤又沒說什麼,她便大膽坐下了。
在夏侯悅音的飯桌上的原則就是,大家坐下來一塊兒吃,沒有誰站著服伺誰的規矩,若不肯坐下來「同流合污」的人就沒得吃,所以,不只朵兒,連衛老夫人的貼身丫鬟錦繡也倫陷了,衛青馳是因為都是自個兒來,不然寄安肯定也會加入坐下的行列。
「小梅說悅音做了烤野豬肉,還有悅音自己說的,一早便起來熬煮了蘑菇肉骨頭湯。」衛青馳微笑說道。
衛知妤眼楮都發亮了,「烤野豬肉?蘑菇肉骨頭湯?听起來就好吃!」
小梅又道︰「還有一道巴……巴什麼的海鮮烤飯,奴婢愚笨,記不住菜品名字,姑娘做的像是宴客菜一樣豪華大氣。」
衛知妤歪頭,「巴什麼?有什麼菜色有巴的?」
夏侯悅音微微一笑,「巴塞隆納海鮮烤飯。」
其實這道菜不難做,只是這里的人還沒想到把飯拿去烤,所以小梅聞到那噴香的米飯鮮香才會驚艷不已,而這里沒有巴西里,她便用了芹菜葉代替,還灑了為數不少的辣椒末,想釣釣他們的辣魂,看誰會上癮。
「巴……海鮮烤飯?」衛知妤也是听一次記不住那奇怪的名字。
衛青馳臉上帶著笑,自信地道︰「巴塞隆納海鮮烤飯。」
「對!」小梅詳細描述道︰「奴婢見姑娘將洋蔥與蒜碎炒香,放入淡菜、蛤蜊、中卷、大蝦和魚肉切塊等海鮮一塊兒炒,取出海鮮,倒入大骨湯煮開,再將生米置入大骨湯,加入調味,將炒過的海鮮鋪在米飯表面,放在蒸盤上,再進烤爐烤,烤好後再灑些芹菜末和辣椒末。」
听罷,衛知妤沒形象的擦了擦嘴邊的口水,一臉嘴饞地道︰「我好想吃!」
小梅道︰「奴婢馬上去端來!」
幾個人就定位後,衛老夫人來了,她一般不會早膳來的。
衛老夫人面不改色的解釋道︰「我就是想看看定風軒的花,所以來了……」
其實她是昨夜沒吃飽,因為昨夜是在展梅廳吃的,是大廚房劉廚子做的飯菜。
夏侯悅音沒下廚的時候就是衛裕峰在府里的時候,因為他在府里,晚膳大家會在展梅廳一塊吃,定下此規矩的衛老夫人,如今是悔得腸子都青了。
所以了,昨天晚膳她是吃得空虛的緊啊,根本沒吃飽不說,她還極度想念夏侯悅音煮的飯菜,熬了一整夜輾轉睡不著,這便一早就來了。
「祖母不要講場面話了,快坐下。」衛知妤拉開身邊的椅子,拍了拍。「悅音姊姊做了巴海鮮烤飯,听起來美味極了,簡直好吃到會吞了舌頭!」
說得好像她已經吃了似的,衛老夫人連忙坐下打探,「丫頭,什麼是巴海鮮烤飯?」
衛知妤一本正經的說道︰「反正就是各種好吃的海鮮結合在一起的飯,祖母吃了便知道!」
說人人到,小梅從小廚房回來,端了烤飯上桌,立即吸引了眾人目光。
這一餐,又是吃得一點也不剩,夏侯悅音很滿意的看到他們對辣的接受度,一邊喊辣又一邊往嘴里塞烤飯,完全就是吃麻辣鍋的潛力股啊。
收拾善後的工作由小梅、錦繡、朵兒包攬了,她們全吃得很香,刷碗洗鍋根本不算什麼,讓她們天天干活換美食,她們也願意!
飯後,夏侯悅音端出幫助消食的山楂茶,不過她的山楂茶有別于大雲朝普遍的山楂茶,她的山楂茶加了隻果片煮又加了冰糖,滋味特別好,衛老夫人又喝了兩碗,肚子都鼓了,十分滿足。
衛青馳這時吃飽喝足,已把定風軒當自己房里一樣的躺到了臨窗的榻上,頭枕著手,甚至還閉起了眼楮,一副準備要小歇一會兒的樣子。
看他這模樣,衛知妤嘖嘖稱奇,「大哥怎麼在悅音姊姊這里特別放松,大哥該不會是喜歡悅音姊姊吧?」
夏侯悅音嚇了一跳,她的臉猛然燙了起來。
更令她驚訝的是,衛青馳半睜眼眸,睨了一眼衛知妤,語氣自然地道︰「我喜歡悅音不行嗎?男未婚,女未嫁,心有所慕是天經地義之事。」
夏侯悅音愣愣的听著,衛知妤則一副抓到把柄了的興奮語氣道︰「大哥!你的意思是你真的喜歡悅音姊姊?」
夏侯悅音心跳一百的等著,就見衛青馳神色從慵懶慢慢轉變,露出一個痞痞的笑容道︰「我喜歡悅音——做的飯菜,行了吧?黃毛丫頭,人小表大。」
衛知妤撇唇,「我就說嘛!大哥怎麼會喜歡女人,大哥從來沒喜歡過哪個女人……」夏侯悅音則是感到很失望,原來是喜歡她做的飯菜,不是喜歡她的人……
所以了,她也別自作多情,不必一再告誡自己她是要回現代的人,不能喜歡他,他根本就對她沒那意思,即便她不能回去現代又如何?他們也是不可能的。
這日,過了午後,夏侯悅音正在廚房里忙得熱火朝天,她制作的麻辣湯底就要大功告成了,等湯底做好,她就要來個麻辣火鍋宴,各種切薄的肉片涮過湯頭是多麼美味啊,沾上沾醬,再配上各種新鮮蔬菜,她自己都想得要流口水了。
再想到那三個老小吃貨吃到麻辣鍋時會露出什麼樣著迷的表情,她不由得揚起了笑意,他們有吃辣的潛力,一定會喜歡麻辣火鍋的!
「姑娘!」小梅急急尋來。「正院派人來請姑娘到展怡廳品茶!泵娘快去換件衣裳,奴婢幫您重新梳頭!」
姑娘說要做個新湯底,會很辣,不讓她進來幫忙,說她不習慣那種辣,會被嗆得眼淚鼻涕直流,喉嚨也會不舒服,所以她才待在外頭。
適才一進來小廚房,果然辣到她咳個不停,整個小廚房都是噴香的辣味,姑娘不止忙到臉上泛著油膩的油光,發上、身上肯定也都是油煙味,不更衣不行!
夏侯悅音擱下快做好的麻辣湯底,被小梅硬是拉去更衣。
梳頭時,小梅懊惱道︰「時間不夠了,不然姑娘應當沐浴再更衣的,只是換了衣裳還是有油煙味道……」
夏侯悅音很是不解,「品茶是什麼大事嗎?說我在忙不去不成嗎?我對茶並沒有特別喜愛呀。」
「這姑娘就有所不知了。」小梅鄭重地道︰「夫人肯定是重視姑娘,才會叫上姑娘一塊兒品茶的,姑娘若不去便是對夫人不禮貌。」
夏侯悅音還是不解,「這怎麼說?為何邀我一起品茶就是重視我?」
小梅嚴肅說道︰「夫人酷愛喝茶,但咱們大雲因氣候的原故,產不出上等的茶葉,故此,夫人的娘家每年都會經由商隊將最上等的大齊茶葉交到夫人手中,分量充足,放進專為收藏茶葉而建的防潮庫房里,足夠喝上一整年,每年茶葉送達之時,夫人便會開封一包等級最高的茶葉,市價是一斤一千兩,能夠喝到這杯茶的人,自然是夫人看重之人了。」
「一斤一千兩?」夏侯悅音瞪大了眼,很是震驚,那跟喝黃金沒兩樣。
夏侯悅音身為廚師,對茶的研究不少,只不過她不是研究茶葉是否香濃回甘,而是研究如何以茶來入菜,茶葉的味道好壞自然會影響了菜肴的色香味,她記著好幾道以茶為主要元素的拿手好菜,若是用那一斤千兩的茶葉制作,肯定更美味。
她這下真的有些好奇了,一等打扮完畢,她就帶著小梅前往展怡廳。
才踏入廳里,就聞到茶香陣陣,連她這對茶不太有研究的人都覺得很是吸引人,目光再一轉,只見所有人都到齊了,甚至還有種盛裝出席品茶大會的感覺,可見每個人都很重視,她暗自感謝幸好小梅有強迫她更衣梳頭,不然她可丟臉了,也會顯得不尊重主人家。
「好茶。」魏縴懿轉著杯盞,輕輕嗅聞,抿了一口說道︰「陽崖陰林,紫者上,綠者次;筍者上,芽者次,葉卷上,葉舒次。這茶,紫女敕葉卷,茶香馥郁,是典型的好茶。」前世她身為天下第一醫,上門求她診治的達官貴人不在少數,他們不只捧來了真金白銀,也送頂級的茶葉,她自認喝過的好茶不計其數,品茶這項學問難不倒她。
「魏姑娘真是博學多才,妤兒這潑猴可要向你多多學習了。」黎百合笑吟吟的說道。
衛知妤不服氣了,「那魏姊姊會泡茶嗎?我可是和娘親學了許久,泡得一手好茶。」黎百合笑罵,「羞也不羞?哪有自己說自己泡得一手好茶的,何況你距離泡得一手好茶還遠的很,魏姑娘別理妤兒,她說笑的呢。」
魏縴懿面帶微笑,不疾不徐說道︰「我的茶泡得肯定沒有衛姑娘好,不過還是略懂一二的。」
夏侯悅音本能的在心里哈了一聲,听出魏縴懿這是要表現的意思,她更加確定了魏縴懿對衛青馳確實有意思,不僅要表現給衛夫人看,也要表現給心上人看,古人說有多含蓄,原來都是電視劇里演的,她覺得比現代人豪放。
「好啊!那就請魏姊姊露一手,讓我們大家見識見識魏姊姊泡茶的功夫有多好!」衛知妤嘟著唇說道。
魏縴懿落落大方一笑。「既然衛姑娘想看,那我就恭敬不如從命了。」