吉食郡主 第十三章 研发鸡排口味
认识黄三之后，荧戎开始积极地前往六陈铺子，在黄三的带领下，只花了二十天便把周围的商铺全琢磨了遍，听着黄三在他耳边说哪个地方好、哪儿的东西好卖，还有哪边要是盘来卖鸡排，生意肯定会火红。
他对黄三的见多识广佩服得五体投地，两人虽然年纪悬殊，宛如爷孙，性子却是一拍即合，到后来，居然能搭着肩去喝小酒。
不到一个月，荣戎便在城中看中一家铺子，地点佳，铺面大，要价两万两银子。这么大一算银子，他自然要请示舒婆娑舒婆娑让人带话给他，她相信他，他要是觉得好，银子不是问题。
于是，这两万两银子就花下去了。
盘过来的铺子卖的是吃食，需要修缮，舒婆娑给了他温子逸的地址，让他自己去接洽。荣戎既然有心来京城发屏，需要的人脉就必须自己去拓展，这对他的将来只有好处没有坏处。
荣戎在外头忙得可以，舒婆娑和荣蕙也不轻松。
要在京里卖吃食并不是那么容易的，何况鸡排和珍馔居的精致吃食不一样，是完全不同的两条路，对于千奇百怪都乐于尝试的上京人来说，独一份的东西才特别。
自然，原始口味的鸡排对这些人来说，多吃几次就不够吸引人了。
她想起前世吃过又辣又过瘾的恶魔鸡排，用的是世界辣度七级的廋鬼辣椒研磨出来的辣椒粉，吃完后劲超强，辣得整个舌头都肿起来。
这时代吃辣的人并不普遍，也许是因为未开发的缘故，这里的民间辛辣调料只有三种，花椒、姜、茱茴使用得最多，至于后世那些辣椒，这时候是没有的。
她曾用花椒、姜、茱茴加上她自己改良过的秘方调制，但吃起来差强人意，她并不满意，因此寻思着还是得寻辣椒才能配出新火花。
能让人吃了觉得又爽又过瘾的鸡排，才是她心目中的王牌鸡排。
再来，爆浆干酪鸡排也是个好点子，而新疆孜然粉又是不同的风味，但是——打住、打住，如今她所在的大泰朝可不是什么都有的现代，并不是你想得出来就能找到东西，她想要的干酪和辣椒有着同样的问题。
这时代虽然有云南乳扇、乳饼等东西，但这些和她要的干酪不太一样。
六陈铺子做的是货物倒卖的生意，东西市加上番市，甚至海外的东西都找得到，或许她走一趟自家的铺子，会有收获也说不定。
她把所有的希望都寄托在黄三身上。
舒婆娑要的女乃酪、孜然粉、辣椒、胡椒，黄三不是没听过，只是食用者太少，得让人往海外去找，这么大费周重就为了一道吃食，他很难理解。由于她要的不是少量，是越多越好，饶是黄三一向见多识广，这次也为难了，“这些都不是容易到手的东西，老奴尽力就是。”郡主做事向有她的道理，说什么他也得想办法找出来。
“那我就等掌柜你的好消息了。”
黄三苦着脸送走舒婆娑，把铺子交给二掌柜，奔走去了。
之后，他一点消息也无。
荣蕙在长公主府吃喝玩乐之余，也一直记桂着这事。
某天，她向舒婆娑提了提自己的担心，怕舒婆娑的新构想无法成功。
舒婆娑想了想，而后道：“那你留在这里过年吧，若黄掌柜回来，我们可以即时研究新口味。”
她很真心地想把荣蕙留下来，不仅作是为了研究口味。
有蕙儿在的日子，着实开心很多，姒水院热闹得很，小弟如今一下学就往她这里跑，加上几个丫鬟，大家一起玩投壶、藏钩、斗蟋蟀、打谜语、玩纸牌，可忙得咧，让她思念东伏羲那小霸王的心安稳了许多。
荣家兄妹俩商量之后，想着过年嘛，左右铺子还未完善，要他返家过年他也放心不下，更何况家里就他们两人，既然妹妹在身边，那他在哪过都一样。
所以两人决定留在京里过年，省得往返奔波。
过年前，黄三不负众望，从胡人手里拿到了孜然粉、辣椒、胡椒还有一车干酪。
东西到手，可舒婆娑还不满意，“不如我们自己买乳牛盖个牧场吧。”
这些乳酩虽然能放到鸡排去，风味不减，但是她想拉丝啊拉丝，不能牵丝的干酪，叫什么爆浆干酪鸡排？
那些融化后会形成丝状的乳酩，是在制作时多了一道将凝乳放到滚烫热水使蛋白质变性的过程，跟这时代的干酪还是不同。
一旦有了自己的乳牛，再盖个生产干酪的工厂，往后就不必为了干酪的来源烦恼。
然而理想很手满，现实很骨感，她根本找不到人手替她打理牧场。
想来想去，最后她把脑筋动到了潘嬷嬷的儿子身上。
“我记得乳兄年节回来和嬷嬷团聚了，这些年，他在外面的生意可好？”
一提到自己的儿子，潘嬷嬷长长地叹一口气“那孩子说不跑了，他说他一整年辛苦地东奔西跑，赚的银子比我一年的月钱还要少，他不服，正在家里气自己不争气呢，老奴啊，懒得理他。”
“我倒是有个去处，只是不知乳兄会不会嫌庙太小？”
“什么大庙小庙，郡主肯抬举他，是他的福气。”潘嬷嬷感慨地道：“只要离我近些，别老让我盼星星盼月亮地盼不着人，他做什么我都不操心。”
她老伴走得早，就剩这么个儿子，她不用他成什么大功，立什么大业，只要安安稳稳地做一份活儿，娶房媳妇，给她生个大胖孙子抱，她就觉得这辈子对老伴有交代了。
“我想开家牧场养乳牛，嬷嬷，你回家帮我问问，乳兄可愿意去？”
“哎哟，我的好郡主，你不是才琢磨着要开什么鸡排铺子，怎么又和牛扯上了？”听到舒婆娑有意提携自己儿子，潘嬷嬷满心欢喜，能在郡主手下做事，是八百年积来的福德啊，但一想到郡主手上的铺子在这么短的时间内一家一家地开，她又有些担心，郡主这样会不会太累了？
像是知道潘嬷嬷的想法，舒婆娑爽快地对她说道：“嬷嬷，我这是在认真地过日子，你别净瞧我辛苦，我忙得很起劲呢。”
“要不是二小姐横插一脚，郡主今天哪得过这样的日子。”潘嬷嬷拭泪，她金枝玉叶的郡主啊！
“嬷嬷，每个人的人生路都不一样，妹妹有她选择要走的路，我也有我的，我乐意忙得快活，况且我还有你们帮着我，真的一点都不觉得辛苦。”拉着这一手女乃大自己的女乃娘，舒婆娑心里的感动无法言喻。
“能侍候郡主，是老奴的福气。”
“人跟人之间的缘分是互相的，我有你们，何尝不是我的福分？”她从腰际抽出帕子，替潘嬷嬷拭了泪。
潘嬷嬷不好意思地垂下头，“郡主说的是。”
“那就这样说定了，要是乳兄愿意，嬷嬷就让他过来见我。”
潘嬷嬷连忙应是，虽然还红着眼眶，却笑咧着嘴下去了。
郡主这是要提拔自家儿子啊。
辛香料到手，小厨房也该开工了。
舒婆娑一身厨娘打扮，围裙、头巾一样不少，看着小厨房里由荣蕙腌好的鸡排，准备大展身手。
都回来这么久了，舒婆娑一直忙着，没机会炸个鸡排、鸡块什么的来犒赏自己，趁着这回东西都有了，她决定看看调出来的香料和找来的干酪能不能做出她想要的口味，若成功了，就能好好地过瘾一番。
至于会不会没人捧场，她还真的不愁，家里的白老鼠可多着呢。
舒婆娑埋头忙碌，哪里知道如今时值年关，学堂已经开始放假，舒牟晏和舒牟然不在房里温书，倒是一前一后闻香而来，一听说在小厨房里忙着的人是舒婆娑，就坐下不走了。
舒牟晏已经很大了，耐得住性子，而小孩心性的舒牟然可没办法，在椅子上磨赠两下就坐不住了，撒开脚丫子就往厨房去，一边走，一边像小狈似的用鼻子嗅来嗅去。
日暧见状惊得赶紧从厨房出来，“小少爷，厨房油烟大，郡主正在作东西，要是热油戮到您可就不好了。”
“你胡说什么，我姊都不怕被热油烫到，我怕什么？”他人小表大地呵斥着。
姊姊做的东西真香，香得他口水都要流出来了。
舒婆娑听到小弟的声音，飞快把小盆子中放着晾凉、满是油光的鸡排挟出两片，朝外吼了一嗓子，“乖乖在那边候着，就给你一块尝鲜。”
她心想，小弟大约是不吃辣的，就没洒红通通的辣椒粉，只洒上些许胡椒盐和孜然粉，另外一片洒上辣椒粉，用厚桑皮纸包住，之后把厨房剩下的活儿交给荣蕙，准备给舒牟然送鸡排，再拿去给舒牟晏挑。
谁知走到外头，连舒牟晏都过来来了，一大一小冲着她笑。
舒牟然一看见舒婆沙特出来，像只猴子似的冲上前，双眼亮得像天上的星星，嘴里拚命地咽口水。“大姊，这是什么？金黄色的，怎么会香成这样？是给我的吗？”说着，手便伸了过去。
“小心烫。”她喊也是白喊，舒牟然已经把拿到手的鸡排往嘴里送，一口咬下，被烫得啮牙咧嘴直吐气，却一口接一口地继续吃。
太好吃了啊！
舒婆娑笑着对舒牟晏道：“喏，这是你的。”
“咳，我不是来要吃的，我就是闻着香，来看看大姊在捣鼓什么。”舒牟晏睁眼说瞎话，眼睛直盯着鸡排不放，只觉得那红通通的颜色与四处飘的香味十分诱人，原本明明不饿，现在却被引诱得食欲大舒婆娑也不和他多说，塞了一块内夹干酪的给他。
都拿到手了，再客套就是虚伪，舒牟晏不客气地一口咬下，顿时惊为天人。
天啊天啊，鸡肉炸得香酥，里面的肉柔女敕，不干不柴，一咬下去，肉汁混合着女乃酪的特殊风味，再加上那辣到喉咙底的辣度，吃没几口他就已经开始冒汗了，但就是停不了口。
哥儿俩一下子就把比脸还大的鸡排给嗑光了。
他问：“姊，你这叫鸡排是吗？除了女乃酪还放了什么？怎么会辣得这么舒坦？”女乃酪他不陌生，至于那辣味，吃进嘴里，竟让他在这种天气辣出一身的细汗，太舒服了，这玩意合他的胃口。
“你吃的是微辣鸡排，重口味的还有中辣和大辣，如果你能接受这样的程度，再来尝试更辣的。”那是她用三种秘方配置出来的辣粉，能刺激味蕾，辣度破表，也不知道这时候的人能不能接受？
舒牟晏怪叫一声，“还有更辣的？那我一定得试试，不如姊多炸几块给我，我拿去分送给同窗吃，不辣得他们叫娘才怪！”
“等我配出吃了能拉丝的干酪你再送吧，反正铺子还在修整，要等到春天才会开张，你如果想吃，跟姊说一声就是。”
她就知道这玩意儿符合年轻小伙子的胃口，没有年轻人会不爱的。
“那就这样说定了。”方才的女乃酪也好吃，可听姊的口气，拉丝的干酪，虽然不知道是什么，但是好像更诱人。
这晚，就连宁馨长公主和舒谈都吃到了来自现代的辣味鸡排，宁馨长公主拿到的还另外洒上了酸酸甜甜的梅子粉，两人都赞不绝口。
而宁馨长公主听说这个叫鸡排的东西是要用来做生意的，并没有说什么，她对女儿热衷赚钱的举动已经见怪不怪。
女儿把默默无名的珍馔居变成今日炙手可热、一席难求的京城一绝，有些贵夫人以前就知道那铺子是她的，均以为那铺子背后的靠山仍是她，她是珍馔居的幕后老板，因此纷纷来攀交情，叙情分，为的就是当丈夫想宴请某人却不得其门而入，又或者儿子想升官，打算一掷千金请上峰去珍馔居吃顿好菜，藉此谈事时，可以有位子，总之，什么都有。
女儿碍于她的情面，好几次都特意挪出雅间，给足了她而子，她见女儿有求必应，遂投桃报李，对女儿在外活动的限制更宽松了。
舒婆娑没告诉宁馨长公主的是，珍馔居里有两间雅间是不对外营业的，一间是她自己用来散心的小院子，一间就是遇到这种推拒不了的人情时用的。
舒谈吃完后，很没形象地舌忝了舌忝手指，并道：“女儿啊，你那鸡排铺子，爹也入一股吧。这东西虽然油腻，却有让人一口接一口的冲动，只要卖，绝对会赚钱。”
他本来不知道那珍馔居是女儿的，可同僚们津津乐道，都说里面的园林有多令人流连忘返，湖上可以泛舟，幽台可以吟诗，枫桥落英缤纷，那大厨煮出来的菜肴好吃得让人连舌头都想吞下去，几个荷包不丰的同僚就道不如大家凑个份子也去瞧瞧，才不会跟不上外界的变动，遭人饥笑他回家和妻子聊起，才知道所有同僚挤破头都想去的珍馔居，是出自女儿的手笔。
女儿这么会赚钱，他只要跟着，就算不能赚得盆满钵满，有点进帐也够了。
“财迷父女。”宁馨长公主虽然揺头，却没有半点不高兴的样子。
见娘亲默许，舒婆娑伸出纤纤食指，“一股一万两银子，这可是爹才有的优惠喔。”舒谈一点也不觉得女儿是狮子大开口，毕竟这事很有赚头，而且他入股了，将来带同僚去吃可是底气十足。
想到一事，他有些不好意思地开口，“爹想带几个亲近的同僚去珍馔居开开眼界，可那掌柜说预约已经排到年后去了，女儿可能帮爹挪一挪？”
“能，谁叫您是爹，谁的面子都可以不给，爹的面子是一定要给的。”
女儿的吹捧令舒谈很受用，瞧着妻子捧着茶盏有些闷的表情，他顶了顶女儿的手，对她使了个眼色。
舒婆娑啼笑皆非，爹是要她大放送，有钱大家赚？没办法，家里娘亲最大，为了讨娘亲的欢喜，她只能应下了。
“爹只占一成的股份太单薄了，娘，女儿除了鸡排铺子，还想买块地养牛、鸡什么的，如今银子真的有些不够，不如您也来帮女儿一把，占一成股如何？”
可以赚钱的金鸡母，还要拜托别人来分享利润，不心痛、不心痛，做人家子女本该该孝敬父母，要不是娘把珍馔居给了她，节省了她不少功夫，她哪能以这么快的速度在京中立足了“你还要养牛、养鸡？”宁馨长公主挑眉，她这女儿赚钱的心思真是大到没边了。
“对啊，经过自己把关，才能让大众吃得安心。”好吧，这年头的人不像现代人那么黑心，老是在吃食里添加许多不必要的东西，但是她不敢因为这样就忽视这个环节，经过自己的认可，再将食物送到消费者口中，这才是经营者该有的民心。
“娘觉得不好吗？”
“我说不好，你就会收手吗？”宁馨长公主哼了声，“不管你做什么，都别忘记自己金枝玉叶的身分，你做生意的事情只能暗着来，要是闹开，别怪娘把你拎回来。
“谢谢娘，女儿就知道娘对女儿最好了。”舒婆娑倒在宁馨长公主上一阵磨蹭。
宁馨长公主被磨得心软，拿她没办法。
两天后，潘嬷嬷领着她的儿子，也就是舒婆娑的乳兄叶庆来到姒水院拜见舒婆娑。舒婆娑见了他，上下打量着这好几年不见的乳兄，只见他面孔黝黑，身材中等，看起来老老实实的，能给人好感，说起话来连声音都带着笑。
想想，他们小时候还一块玩过呢。
她告诉他自己想买块地养乳牛和鸡，因两者要分开饲养，所以这地不能小，地买了之后，整个牧场就归他管理，这重责大任，问他可愿接下。
“郡主有用得着小的的地方，小的自当尽力。”
打小的情分在那里，舒婆娑很爽快地把买地的一应事宜都交给他，她等着看他表现。
如果堪用，叶庆将来就不会只是个牧场主；要是表现平平，一座牧场也够他忙的了。
如今事情循序渐进，按着舒婆娑的计画进行着。
日子一天天翻过，这个年因为多了荣蕙，舒婆娑过得特别有滋味，两人常常想到一处，一块捣鼓吃食，一块找乐子。
从来不曾在高门大户过过这种茶来伸手、饭来张口日子的荣蕙，乐得几乎找不到北，连荣戎因为忙碌不堪，年夜饭没来和她一起用，她也不是很介意。
宁馨长公主和舒谈，因知道荣蕙兄妹对女儿有过救命之恩、照顾之情，对于荣蕙在府里过年一事完全没意见，反而让下人尽全力照顾她，荣蕙的待遇和舒婆娑简直没差多少。